近期，江蘇、山東(dong) 、河南等地學校發生多起食品安全事件，引發社會(hui) 廣泛關(guan) 注。國務院有關(guan) 領導作出重要批示，要求高度重視學生食堂衛生管理，加強督查，防止出現食物中毒，影響學生健康。為(wei) 此，國務院教育督導委員會(hui) 辦公室特發布2020年第4號預警，提醒各地、各有關(guan) 部門和學校務必引以為(wei) 戒，結合當前暑期高溫特點，認真落實學校食品安全工作各項要求，確保學生“舌尖上的安全”。

　　一是強化責任。地方各級政府要認真落實領導幹部食品安全責任製，強化食品安全屬地管理責任，建立健全本地區食品安全監管責任體(ti) 係。全麵落實屬地部門管理監督責任、學生食品和學生集體(ti) 用餐配送單位食品安全主體(ti) 責任以及學校食品安全校長負責製，嚴(yan) 防嚴(yan) 管嚴(yan) 控校園食品安全風險。

　　二是細化管理。各地教育、衛生健康、市場監管等部門，要指導學校食堂建立健全並落實食品安全管理製度和從(cong) 業(ye) 人員健康管理、培訓製度，加強對食品采購、貯存、加工製作、配送等關(guan) 鍵環節監管，確保安全可控。認真落實學校相關(guan) 負責人陪餐製度，全麵推行“明廚亮灶”，及時發現和解決(jue) 食堂管理中存在的問題和不足。

　　三是加強檢查。各地市場監管部門要對學生集體(ti) 用餐配送單位、學校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位實行全覆蓋監督檢查，依法依規嚴(yan) 厲查處“五毛食品”“白粉”零食和腐敗變質、超過保質期等不健康、不安全食品，堅決(jue) 防止食品安全事故發生。