“星期一能量午餐——香米飯、腐竹黃燜雞塊、冰糖綠豆湯……星期二——能量午餐龍利魚燉豆腐、蒜蓉生菜……”1月13日，滑縣道口第二完全小學公示了精心製定的一周食譜，引得眾(zhong) 多家長關(guan) 注和點讚。據了解，該校是滑縣食堂學校之一，為(wei) 全校孩子供應午餐。學校嚴(yan) 格遵循科學膳食標準，賦予校園餐工作更多的情懷和溫度，積極發掘本地飲食文化，走出了一條別具特色的食育之路。

學校後勤校長胡偉(wei) 瑜說：“我們(men) 從(cong) 社會(hui) 最為(wei) 關(guan) 注的校園餐做起，旨在養(yang) 育吃的棒、長的壯的學生，讓孩子吃得開心，家長送得放心！”

餐廳成為(wei) “我家的廚房”，在煙火中感悟幸福味道。結合科學膳食標準要求，本著讓孩子們(men) 足額享受膳食費用的初心，學校堅持“每周一食譜，兩(liang) 周不重樣”，注重精細管理。同樣的標準下，學生飯菜提質不提價(jia) ，鮮魚、大蝦、牛肉等高品質、高營養(yang) 食材“飛”入餐盤成為(wei) 日常，全麵增強了學生的體(ti) 質健康。豐(feng) 富的美食，也讓幸福彌漫每一名學生的心中。

探索食育課程開發，在舌尖上品味家鄉(xiang) 文化。糧穩天下安。滑縣作為(wei) 中國小麥第一縣，小麥是根、是魂；而黃河故道的食物之美，在促勞、增智、健體(ti) 、養(yang) 德、育美。學校積極開發金穗課程，不僅(jin) 培養(yang) 孩子“心有家國天下，眼看千古未來”的胸襟格局，更結合本土小麥生產(chan) 、運河文化、道口燒雞等特色產(chan) 業(ye) ，積極推進食育工作，在“一粥一飯”中，探索傳(chuan) 承中華優(you) 秀飲食文化的功能。

學校在校園裏開發了“一畝(mu) 良田”“半畝(mu) 菜園”農(nong) 耕園，種植了水蘿卜、大白菜、香菜、油菜、辣椒、小麥等多種蔬菜、農(nong) 作物。這也成為(wei) 全校師生“每天看一看、澆澆水、除除草”的最紅打卡場所。農(nong) 耕園裏，孩子們(men) 根據季節變化，分年級參與(yu) 不同勞作，體(ti) 驗四時節氣“春耕夏長、秋收冬藏”的變換過程，品嚐勞動果實做成的美味食品，品味“一分耕耘一分收獲”的獲得感，感悟“粒粒皆辛苦”的內(nei) 涵，養(yang) 成“勤儉(jian) 節約、愛惜糧食、不怕辛苦、團結協作”的勞動品質，培養(yang) 從(cong) 小家到大家的愛國情懷，促進德智體(ti) 美勞全麵發展。

“孩子回家對我說，今天吃的現烤麵包，是用咱們(men) 老家田地裏種的小麥磨成麵粉做的！當時孩子臉上的自豪，讓我非常感動！我想，這一定可以成為(wei) 多年後，他無論身居何處，都能念念不忘的‘家味道’‘桑梓情’！”一位學生家長動情地說。

遵循科學理念，在規範中護航學生成長。學校始終將教育領域中的嚴(yan) 謹態度應用到食堂管理中。後勤部定期開展培訓，強化從(cong) 業(ye) 人員的食品安全知識和規範操作流程，形成飲食安全閉環；管理層分批組成食材驗收小組，隨機調換，常態詢價(jia) ，把控食材質量和實時價(jia) 位，確保每一分錢都用在學生身上；“食育課程”建設小組走進全國食育課程開發典範單位，沉浸式跟崗培訓，從(cong) 飲食行為(wei) 維度學習(xi) 如何培養(yang) 學生良好的進餐行為(wei) 及飲食習(xi) 慣，從(cong) 食物科學維度了解食品之間的差異，從(cong) 飲食文化維度學習(xi) 中原飲食文化的魅力以及不同國家、地區和民族之間飲食文化的不同。

孩子的飲食健康是每位家長永遠關(guan) 心的話題，牽動每一位家長的心。學校定期邀請各年級家長代表走進學校，零距離參觀“我家的廚房”，了解食品製作和留樣、餐具清洗等操作流程，和孩子共享美味午餐，跟校長共商改進細節。家長積極參與(yu) 、踴躍獻策，形成了推進家校食堂工作的最好監督合力。

“校園是一副富春山居圖，在方寸之間種桃種李種春風；教育是一副千裏江山圖，在創造之中見天見地見未來。以辦好校園餐工作為(wei) 突破口，辦‘記憶裏的教育味道，家門口的高品質學校’，建設‘有家有愛有天下’的校園文化，營造‘有情有義(yi) 有溫度，共處共融共進步’的校風，推進學校、教師、學生、家長構建發展共同體(ti) ，探索‘走出小家，熱愛國家，成為(wei) 大家’的辦學治校道路，永遠是我們(men) 的初心和目標！”學校校長王莉如是說。

（來源：河南省教育融媒體(ti) 采編中心 通訊員 王景紅）